N5 Burger Garage. Comerte la hamburguesa en un taller de mecánica


Ir al mecánico siempre significa una mala situación en tu relación con tu vehículo. Es una de esas desgracias que tenemos que pasar cada cierto tiempo debido al desgaste del coche. Y cuanto más antigüo es este, más debemos pasar por allí. Llegando el momento en el que el encargado se hace nuestro amigo, aunque nos apalee con los precios de forma que no podamos ni cenar una simple hamburguesa en el Burger de turno.

Parece un entorno totalmente siniestro como para disfrutar de él, o al menos esa imagen tenemos. Francisco Segarra lo ha vuelto a hacer. El interiorista famoso por romper los esquemas de diseño de interiores en los negocios ha revolucionado el N5 Burger. Ahora: Garage. Un entorno con aspecto de un Garage para arreglar vehículos de los años setenta, convertido en hamburguesería.

En el centro de Valencia encontramos un restaurante atípico y con una ambientación increíble. No es el primer N5 Burger que viste Francisco Segarra, pero como hasta ahora, ninguno lo ha hecho de forma similar. A cada uno de ellos le ha dado un ambiente distinto. Como el que se encuentra en el centro de Castellón inspirado en los años veinte, con un entorno más elitista como se puede apreciar.

Un concepto totalmente Francisco Segarra

Según comentan, un restaurante con una identidad inimitable y pionero en el diseño de interior en España. Un modelo de negocio sorprendente que no pasa desapercibido en el centro de Valencia. Y seguro que en ningún sitio que se conozca. Seguramente muchos de los que no vivimos en esa zona, estaríamos encantandos de tener algo así en nuestra localidad.

Francisco Segarra desarrolla su concepto llevando al límite el arte de diseñar espacios. Con una decoración cuidada hasta el último detalle, se muestra intrépido y derrocha carácter. El resultado es un restaurante único y singular en sintonía con una carta muy saludable.

Nada más cruzar el umbral, intuimos el ruido de los motores y el olor a gasolina. Delante de un antiguo surtidor, esperamos turno. El camarero, vestido con un mono de trabajo, nos acompaña a nuestra mesa. Pasamos delante de las antiguas Derbie y Bultaco que nos sitúan de inmediato en el lugar. No cabe duda, estamos en un auténtico taller mecánico…”

Los años 70′ ahora

Desde Francisco Segarra nos cuentan que el diseño del restaurante se centra en el Citroën HY que se encuentra en mitad del restaurante. Un food truck de alta cocina sobre ruedas. Y es de esperar, ya que se encuentra en el ‘epicentro’ del local, algo que no pasa desapercibido. En su interior, se preparan las hamburguesas gourmets, especialidad de la firma Nº5, elaboradas con productos de cada estación sin colorantes ni conservantes.

El espíritu más valiente de Francisco Segarra en el diseño de un restaurante único. Todo un generador de nuevos modelos de negocios en el sector de la hostelería.

La actividad incesante dejó sus huellas en el taller. Las paredes de azulejos aparentan el desgaste de los años y el suelo barnizado simula manchas de grasa y de aceite. El hierro oxidado se apodera del mobiliario, de acabado muy envejecido. El estilo industrial llega a todos los rincones del local.

Una puerta de taquilla cede el paso a un pequeño reservado. Entramos en la intimidad del taller y bajo un techo de cristal, joyas de grandes triunfos. Una auténtica colección de trofeos, un casco y un traje de carreras que nos trasladan de repente a las gradas de un verdadero circuito de motocicletas. Entre las chapas metálicas, las herramientas cobran protagonismo dentro de los boxes del taller. Taladros, lámparas llenas de alicates, cables colgados de la pared… ¡Todo para poner manos a la obra! Hasta la propia cubertería, diseñada en forma de llave inglesa.

Si te has hecho una idea de que esto es una hamburguesería rápida, fácil y fritos varios estás muy equivocado/a. En este restaurante se sirve comida de alta cocina. Hamburguesas de carne de vaca gallega, Guacamole casero acompañado de totopos, 150 gramos de patto moulard sobre leche de canónigos con cebolla, etc. Todo un lujo.

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