Anar a l'mecànic sempre vol dir una mala situació en la teva relació amb el teu vehicle. És una d'aquelles desgràcies que hem de passar de tant en tant a causa de desgast de l'cotxe. I com més antigüo és aquest, més hem de passar per allà. Arribant el moment en què l'encarregat es fa el nostre amic, encara que ens apallisse amb els preus de manera que no puguem ni sopar una simple hamburguesa al Burger de torn.
Sembla un entorn totalment sinistre com per gaudir-ne, O al menys aquesta imatge tenim. Francisco Segarra ho ha tornat a fer. L'interiorista famós per trencar els esquemes de disseny d'interiors en els negocis ha revolucionat el N5 Burger. Ara: Garatge. Un entorn amb aspecte d'un Garatge per arreglar vehicles dels anys setanta, convertit en hamburgueseria.
Al centre de València trobem un restaurant atípic i amb una ambientació increïble. No és el primer N5 Burger que vesteix Francisco Segarra, però com fins ara, cap ho ha fet de forma similar. A cadascun d'ells li ha donat un ambient diferent. Com el que es troba en el centre de Castelló inspirat en els anys vint, amb un entorn més elitista com es pot apreciar.
Un concepte totalment Francisco Segarra
Segons comenten, un restaurant amb una identitat inimitable i pioner en el disseny d'interior a Espanya. Un model de negoci sorprenent que no passa desapercebut en el centre de València. I segur que en cap lloc que es conegui. Segurament molts dels que no vivim en aquesta zona, estaríem encantandos de tenir alguna cosa així en la nostra localitat.
«Francisco Segarra desenvolupa el seu concepte duent a el límit l'art de dissenyar espais. Amb una decoració cuidada fins l'últim detall, es mostra intrèpid i malbarata caràcter. El resultat és un restaurant únic i singular en sintonia amb una carta molt saludable.
Tot just travessar el llindar, intuïm el soroll dels motors i l'olor a benzina. Davant un antic sortidor, esperem torn. El cambrer, vestit amb una granota de treball, ens acompanya a la nostra taula. Passem davant de les antigues Derbie i Bultaco que ens situen immediatament al lloc. No hi ha dubte, estem en un autèntic taller mecànic…»
Els anys 70 'ara
Des Francesc Segarra ens expliquen que el disseny de l'restaurant se centra en l'Citroën HY que es troba a la meitat de restaurant. Un food truck d'alta cuina sobre rodes. I és d'esperar, ja que es troba al 'epicentre' de el local, cosa que no passa desapercebut. A l'interior, es preparen les hamburgueses gourmets, especialitat de la signatura Nº5, elaborades amb productes de cada estació sense colorants ni conservants.
L'esperit més valent de Francisco Segarra en el disseny d'un restaurant únic. Tot un generador de nous models de negocis en el sector de l'hostaleria.
L'activitat incessant va deixar les seves empremtes al taller. Les parets de rajoles aparenten el desgast dels anys i el sòl envernissat simula taques de greix i d'oli. El ferro rovellat s'apodera de l'mobiliari, d'acabat molt envellit. L'estil industrial arriba a tots els racons de el local.
Una porta de taquilla cedeix el pas a un petit reservat. Entrem en la intimitat de l'taller i sota un sostre de vidre, joies de grans triomfs. Una autèntica col·lecció de trofeus, un casc i un vestit de carreres que ens traslladen de cop i volta a les grades d'un veritable circuit de motocicletes. Entre les xapes metàl·liques, les eines cobren protagonisme dins dels boxes de taller. Trepants, llums plenes d'alicates, cables penjats de la paret ... Tot per posar fil a l'agulla! Fins a la pròpia coberteria, dissenyada en forma de clau anglesa.
Si t'has fet una idea que això és una hamburgueseria ràpida, fàcil i fregits diversos estàs molt equivocat / a. En aquest restaurant es serveix menjar d'alta cuina. Hamburgueses de carn de vaca gallega, Guacamole casolà acompanyat de totopos, 150 grams de Patto moulard sobre llet de canonges amb ceba, etc. Tot un luxe.
Les següents fotografies et intrigarán
